Салат из свежей тыквы

Отличный витаминный салат из свежей тыквы с яйцом и зеленью обязательно внесет разнообразие в ваше меню. К тому же, готовится он невероятно просто, быстро и всегда получается вкусным и приятным.

Ингредиенты:

• универсальная приправа - 1 ч. ложка
• зерновая горчица - 1 ч. ложка
• зелень - петрушка
• чеснок - 2 зубчика
• сырая очищенная тыква - 300 г
• сметана - 75 г
• вареные яйца - 2 штуки

1. Чеснок натираем на мелкой терке, петрушку измельчаем при помощи острого ножа.
2. Для приготовления салатной заправки соединяем сметану, петрушку, чеснок, горчицу, специи и перемешиваем все до однородного состояния.
3. Вареные яйца чистим от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.
4. Предварительно очищенную тыкву нарезаем тонкой соломкой.
5. К тыквенной соломке присоединяем яйца и добавляем заправку. Перемешиваем салат до однородности. Готовый салат из свежей тыквы сервируем и сразу же подаем к столу.