Салат из краснокочанной капусты по-грузински.

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного салата из к/к капусты по-грузински!

В нем много специй, вкусов и ароматов, присущих грузинской кухни;

Очень вкусный и полезный салат!

Ингредиенты на 4-5 порций:

• гранатовый соус - 2 стол. л.;
• хмели-сунели - 1 ч. л.;
• капуста краснокочанная - 500 гр;
• винный уксус - 2 стол. л.;
• соль по вкусу (примерно 1 ч.л.);
• растительное масло - 2 стол. л.;
• кинза;
• лук красный - 1 шт маленькая (50-60 гр);
• грецкие орехи - 50 гр;
• чеснок - 2 зубчика;

Приготовление:

1. Красный лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами, переложите в глубокую миску, посолите и влейте уксус (оставьте по мариноваться);
2. Капусту тонко нашинкуйте;
3. Измельчите чеснок, орехи порубите ножом, нарежьте кинзу;
4. Соедините все ингредиенты в емкости с луком;
5. Полейте гранатовым соусом;
6. заправьте маслом (в идеале - это масло грецкого ореха, но не обязательно);
7. Приправьте салат специей хмели-сунели;
8. Хорошо перемешайте, попробуйте, добавьте соль по необходимости;
9. Салат из капусты по-грузински готов!