Салат из картофеля. Картофель по корейски.

Рецепт острого и вкусного салата из картофеля с мясом.

Картофель по корейски можно приготовить и без мяса, салат получится очень вкусным, украсит любой праздничный и повседневный стол.

Рецепт:

• чеснок - 4-5 зубка
• уксус 9% в салат - 2-2,5 столовые ложки (по вкусу)
• мясо любое - 150-200 гр.
• соль, перец, приправы - по вкусу
• соевый соус - 2 ст. ложки
• картофель средний - 5-7 шт.примерно (0,5 - 0,7 кг.)
• лук - 2 шт.

Вода для варки картофеля - 3 литра + 2 ст. ложки соли + 2 ст. ложки уксуса 9%

1. Картофель на терке по корейски, промыть от крахмала (тертый картофель помещаем в холодную воду, чтобы не потемнел)
2. налить в кастрюлю воду, добавить соль - 2 ст. ложки и уксус 2 ст. ложки, довести до кипения
3. в кипящую воду добавить картофель
4. картофель варим 2-3 минуты, с момента запускания
5. готовый картофель промываю холодной водой (по желанию)
6. лук (полукольцами), слегка притушить на подсолнечном масле, добавить не много чеснока (через пресс),
7. добавить мясо (соломкой) и жарить 1-2 минуты до готовности мяса, добавить соль, перец, специи по вкусу,
8. соевый соус - 2 ст. ложки (по вкусу)
9. в готовый картофель добавляем зажарку, чеснок - 3-4 зубка (через пресс), 2-2,5 ст. ложки уксуса 9% (по вкусу),
10. укроп зеленый по желанию и вкусу.
11. перемешать, при необходимости подсолить.