Салат "Фунчоза с говядиной и овощами".

Фунчоза - это крахмальная лапша сделанная из бобовых (соя, мунг и т.п.) При термической обработке не белеет, а остается прозрачной;

Уникальность фунчозы в том, что она не имеет вкуса, но лучше чем все остальные виды/сорта лапши, впитывает в себя вкусы и аромат добавленных в нее продуктов;

0:00 Приветствие

0:47 Ингредиенты

1:33 Приготовление

2:36 Заключение

3:15 Неудачные дубли

Для приготовления салата из фунчозы с говядиной и овощами понадобится:

• болгарский перец - 100 гр (1/2 шт);
• говядина - 300 гр;
• мёд - 1 стол. л.;
• соевый соус - 50 мл;
• морковь по-корейски - 100 гр;
• кунжут для подачи;
• фунчоза (сухая) - 150 гр;
• огурец длинный - 100 гр (1/2 шт);
• масло растительное для жарки;

Приготовление:

1. Фунчозу замочите в кипятке на 5-7 минут;
2. Откиньте на дуршлаг или сито для того что бы вода стекла полностью;
3. Мякоть говядины нарежьте тонкими полосками, что бы было легче это сделать, мясо можно слегка подморозить;
4. Обжарьте говядину на растительном масле;
5. Добавьте к мясу мёд и соевый соус (данные ингредиенты можно заменить на соус "Терияки") - перемешайте и убирайте с плиты;
6. Болгарский перец и огурец нашинкуйте тонкой соломкой;
7. Переложите овощи в глубокую ёмкость;
8. Добавьте морковь по-корейски;
9. Добавьте фунчозу (если она успела слипнуться - просто промойте её чистой холодной водой);
10. Добавьте говядину с соусом;
11. Все хорошо перемешайте, попробуйте , при необходимости добавьте соевый соус/соль по вкусу;
12. При подаче посыпьте семенами кунжута;