Салат "БАТУМСКИЙ" с грецкими орехами. Салат из свежих овощей с необычной пикантной заправкой.

Салат невероятно вкусный, ароматный и конечно же полезный! Оторваться не возможно! Такой салат подают ресторанах Москвы, но Вы с легкостью можете приготовить его у себя дома и насладиться вкусом и пользой.

0:00 Приветствие

0:32 Ингредиенты

1:25 Приготовление

2:27 Заключение

3:20 Неудачные дубли

Ингредиенты на 3 порции:

• томаты свежие - 3 шт (450-500 гр);
• перец болгарский - 1 шт (200 гр);
• лук красный - 1 шт (50 гр);
• огурец длинный - 1 шт (200-250 гр);

Для соуса:

• кинза свежая - 15 гр;
• чеснок - 2 зуб.;
• хмели сунели - 1/2 ч.л.;
• орехи грецкие - 30-40 гр;
• соль - 1/2 ч.л.;
• хлопья чили - 1/2 ч.л.;
• масло растительное (раф.) - 2 стол. л.;
• уксус винный -1 стол. л.;

Приготовление:

1. Томаты, перец, огурец нарежьте крупными кубиками и отправьте их в глубокую миску или салатник;
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте к овощам;

В измельчителе соедините все ингредиенты для соуса:

1. грецкие орехи;
2. листики кинзы (без веток);
3. чеснок (немного его порубите ножом);
4. влейте масло и уксус (винный уксус можно заменить виноградным, яблочным, лимонным соком);
5. всыпьте специи (хлопья чили можно заменить половинкой свежего перца чили или аджикой, остроту отрегулируйте по своему вкусу, всегда лучше сначала положить меньше, а потом уже добавить еще. если нужно);
6. Измельчаем до однородного состояния, если получиться очень густо, просто добавьте ещё немного растительного масла;
7. Заправляем соусом овощи и перемешиваем;

Салат "Батумский" готов! Чувствуете какой аромат?! =) Можно есть сразу, а можно поставить в холодильник на 15-20 минут, дать пропитаться, будет ещё ароматнее! Приятного аппетита!