Приготовила постный салат с треской - муж сказал, что похож на Оливье, только вкуснее

Я люблю рыбные салаты. Этот салат с треской я приготовила из продуктов, которые были дома в наличии. Думаю, можно взять любую рыбу, даже в виде консервов. Соус приготовила из жидкости от консервированного зелёного горошка. Получилось очень достойно. Особенно рекомендую приготовить людям, которые соблюдают пост. Салат получается сытным, но в то же время легким. Очень вкусно, попробуйте)

КБЖУ на 100 г:

Ккал - 142,8

Бел - 5,1 г

Жир - 10,2 г

Угл - 6 г

Как приготовить:

1. Отвариваю 2 шт. картофеля и 250 г филе трески. Продукты можно довести до готовности в пароварке.
2. Филе трески измельчаю двумя вилками. В процессе смотрю, вдруг попадутся кости.
3. Картофель и 3 маринованных огурца нарезаю кубиками, большой пучок зелёного лука и петрушки мелко рублю ножом.
4. Готовлю соус. В стакан для блендера вливаю 60 г жидкости от консервированного горошка, 150 г растительного масла, добавляю по половине ч. л. соли и сахара. Опускаю блендер на дно стакана и включаю его. Медленно поднимаю блендер вверх по мере взбивания соуса. Соус готов.
5. В глубокую миску выкладываю картофель, треску, зелёный горошек, зелёный лук, петрушку, заливаю соусом, солю и перчу по вкусу. Салат сбрызнула соком лимона для придания яркости вкусу.

Ингредиенты:

• Огурцы маринованные - 3 шт.
• Треска филе - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Петрушка - 30 г
• Зелёный лук - 50 г
• Зелёный горошек - 1 банка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Сок лимона - 1 ч. л.

Соус:

• Масло растительное - 150 г
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Жидкость от горошка - 60 г
• Соль - 0,5 ч. л.