Острые жареные баклажаны.

Ингредиенты:

• 600 гр баклажанов;
• 1/4 пучка петрушки ( можно добавить еще укроп);
• 4 ст.л растительного масла.
• 2-3 ч.л сахара;
• соль по-вкусу;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ч.л 9% уксуса;
• 0,5 ч.л красного молотого перца;