Другой «Оливье». Пп-рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шпинат свежий - 30 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль - по вкусу.
• Лук - 30 г (у меня порей)
• Морковь - 2 шт. (небольшие)
• Картофель - 2 шт.
• Густой йогурт - 100 г (у меня греческий)
• Филе красной рыбы слабосоленой - 100 г
• Огурец - 1 шт.

Приготовление:

1. Отварить картофель, морковь и яйца. Картофель и морковь варить в кожуре, яйца вкрутую.
2. Нарезать шпинат произвольно, лук тонкими полукольцами, филе красной рыбы и огурец кубиками.
3. Картофель, морковь и яйца очистить. Нарезать кубиками.
4. В салатник выложить картофель, морковь, яйца, красную рыбу, шпинат и лук. Заправить йогуртом и посолить. Хорошо перемешать.