Блин, ну очень вкусный блинный салат!

Салат с блинчиками, с постными овощами и с орешками очень вкусный и сытный. Блинный салат готовится просто, подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного стола.

Рецепт:

• орехи грецкие - 50-60 гр.
• куркума для цвета блинчиков(по желанию) - щепотка
• яйца - 4 шт.
• чеснок (для пикантности вкуса, по желанию) - 2-3 дольки
• соль, перец - по вкусу
• крахмал картофельный (по желанию) - 1 ст. ложка
• грудка отварная - 1 шт.
• майонез для заправки - по вкусу
• лук - 1 шт.
• морковь крупная - 1 шт.

1. морковь - на крупной терке
2. лук порезать полукольцами
3. морковь и лук можно обжарить на сухой сковороде до мягкости. Я добавила не полную столовую ложку подсолнечного масла для пассеровки овощей на сковороде на слабом огне
4. грудку разобрать на волокна
5. орехи порубить ножом

ДЛЯ БЛИНЧИКОВ:

1. в яйца добавить, соль, перец, крахмал, куркуму, взбить до однородности и пожарить блинчики
2. холодные блинчики свернуть и порезать соломкой
3. смешать все подготовленные компоненты( овощи, грудка, блинчики, орехи), добавить майонез, при необходимости подсолить и наслаждаться очень вкусным салатом!