Роллы ассорти, 4 вида ?

Ингредиенты:

Для риса:

• заправка для риса "Sen Soy" 3% - 80 мл.
• вода - 650 мл.
• рис круглозерный - 500 гр.

Для начинки:

• листы нори
• авокадо - 1 шт.
• паприка - 1 шт.
• лосось малосольный - 200 гр.
• крабовые палочки - 2 шт.
• белый кунжут
• водоросли чука - 40 гр.
• огурец - 2 шт.
• черный кунжут
• сыр Виола - 150 гр.

Рис промыть несколько раз. После закипания воды, выложить рис, помешивая довести до кипения. Убавить огонь на самый минимум, и варить под закрытой крышкой 15 минут. После того, как вода выпарится тщательно перемешать, выключить огонь и оставить на 10-15 минут. Затем влить заправку для риса, перемешать.

ролл 1:

1. На матовую половинку листа нори выложить рис так, чтобы сверху выступал на 1-2 см. и снизу не закрывал лист 1-2 см., толщиной не более 1 см.
2. Лист нори перевернуть рисом вниз, на середину листа выложить сыр, авокадо, огурец.
3. С помощью циновки аккуратно свернуть, подбивая бока.
4. Сверху укрыть ломтиками лосося, поджать циновкой.

ролл 2:

1. На матовую половинку листа нори выложить рис так, чтобы сверху выступал на 1-2 см. и снизу не закрывал лист 1-2 см., толщиной не более 1 см.
2. Лист нори перевернуть рисом вниз, на середину листа выложить сыр, водоросли чука, огурец и паприку.
3. С помощью циновки аккуратно свернуть, подбивая бока.
4. Прокатать ролл в обжаренном белом и черном кунжуте. Поджать циновкой.

ролл 3:

1. На матовую половинку листа нори выложить рис так, чтобы сверху выступал на 1-2 см. и снизу не закрывал лист 1-2 см., толщиной не более 1 см.
2. Лист нори перевернуть рисом вниз, на середину листа выложить сыр, крабовые палочки, огурец и авокадо.
3. С помощью циновки аккуратно свернуть, подбивая бока.
4. Прокатать ролл в обжаренном черном кунжуте. Поджать циновкой.

ролл 4:

1. На глянцевую сторону целого листа нори выложить рис, оставив сверху место 4 см.
2. На середину риса выложить сыр, лосось, авокадо и огурец.
3. Оставленный край смочить водой.
4. С помощью циновки аккуратно свернуть, подбивая бока.
5. Нарезать смоченным лезвием, каждый раз протирая его салфеткой.