Вкуснотища на завтрак за 10 минут.★Бутерброды с яйцами скрэмбл. Scrambled-eggs

Как приготовить яйца скрэмбл? Готовим быстрый завтрак с яйцами скрэмбл или яичницу - болтунью. Вкусные бутерброды с яйцом и красной рыбой.

РЕЦЕПТ:

• сливки 15-20% -50 мл
• яйца - 2 штуки
• сливочное масло - 1 столовая ложка
• соль, перец
• хлеб для тостов
• лосось - 100 грамм
• зелёный лук

1. Для начала подготовим хлебушек, подрумяниваем его в духовке или на сковородке - гриль
2. Яйца слегка солим и перчим, размешиваем их, что бы соединись белок с желтком.
3. Есть много способов приготовления яиц - скрэмбл, я буду использовать нежирные сливки, можно брать молоко или воду. Выливаю сливки в сковородку и довожу их до кипения.
4. Яйца ещё раз хорошенько перемешаю и сразу же выливаю в кипящие сливки. Когда яйца начнут схватываться , помешиваем их с интервалом в несколько секунд , что бы образовались небольшие комочки. Готовим яйца - скрэмбл на маленьком огне.
5. Белок должен получится нежным , поэтому главное яйца не перегреть. Можно несколько раз снять сковороду с огня на несколько секунд. В один из таких моментов я добавляю кусочек сливочного масла и продолжаю поджаривать мою яичницу - болтунью.
6. Яйца - скрэмбл должны получиться вот такими кусочками, вот и всё , яйца - скрэмбл готовы.

Снимаю сковородку с огня и добавляю мелко порезанный зелёный лучок , выкладываю на тарелочку. Можно выложить яйца горкой , а рядышком разложить поджаренный хлеб.

Друзья, попробуйте сделать как я - разложить скрэмбл на кусочки поджаренного хлеба , посыпьте свежим молотым чёрным перцем и добавьте несколько ломтиков лосося. Я вам гарантирую, что только что мы с вами приготовили идеальный завтрак !