Невероятно вкусные РАССТЕГАИ С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ - русские пироги, Готовим просто вкусно и с душой!

Расстегаи, готовим вкусные русские пироги дома!

Ингредиенты:

• 2 ст л сахара
• 500-550 г муки
• 250 мл молока
• 1 ч л соли
• 1 яйцо + 1 белок (желток оставляем для смазывания расстегаев сверху)
• 15-18 г живых дрожжей
• 60 мл растительного масла

Начинка:

• 30 г зелени
• 5-6 ст л отварного риса
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла или плотного бульона
• 1-2 ст л растительного масла для жарки лука
• 500 г филе минтая
• 2 крупных яйца
• соль, специи по вкусу

для смазки:

• 1 желток + 2-3 ч л молока, всё зависит от плотности желтка