Турецкая сладость Тулумба/ вкусные ПОНЧИКИ Тулумба

Ингредиенты :

Сироп :

• Сок лимонный - 20мл.
• Сахар - 200 гр.
• Вода - 200 мл.

Тесто:

• растительное масло (для жарки) - 300-350 мл.
• Мука - 250 гр.
• Масло сливочное - 80 гр.
• Яйца- 4 шт.
• Вода - 250 мл.

1. Шаг 1. Готовим сироп. Вода+сахар+лимонный сок = вскипятить и варить 15-18 минут.
2. Шаг 2. Тесто. Вскипятить воду с маслом, добавить муку и проварить пару минут. Остудить тесто и добавить яйца.Тщательно перемешать.
3. Шаг 3.Накалить растительное масло в сковороде и отсаживать тулумбы по 2-3см из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.
4. Шаг 4. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Готовые тулумбы выложить в ёмкость с сиропом на 10 минут.
5. Шаг 5. Подается десерт к столу полностью остывшим.

!!!!!!!!!!! Хранение тулумбы отличается одной важной особенностью. Сладость нельзя держать под пищевой пленкой или заворачивать в пакете. Изделия должны иметь контакт с воздухом, то есть «дышать». В таком случае они дольше сохранят свою свежесть, тонкий вкус и ароматность.