Пончики / Пончики с вишней

Ингредиенты:

• Дрожжи (сухие) - 11 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука - 550-600 г.
• Ванильный сахар - 10г.
• Сахар - 3ст.л.
• Молоко - 300 мл.
• Соль - щепотка

1. Делаем опару. В молоко кладем дрожжи, сахар 2ст.л. и убираем в теплое место минут на 10 - 15.
2. Яйцо взбиваем с сахаром (1ст.л) + соль + ванильный сахар
3. в опару добавляем взбитое яйцо + растопленное сливочное масло + мука (муку добавляем постепенно, тесто должно быть очень мягким )
4. Начинаем вымешивать тесто (минут . После кладем тесто в смазанную маслом миску и отправляем в теплое место на 60 минут.
5. Спустя час обминаем тесто и раскатываем в пласт, примерно 0,5 см толщиной. Делаем пончики обычные и с вишней и оставляем их на расстойку на 30 минут.
6. Обжариваем пончики в раскаленном масле, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.
7. Даем пончикам остыть и посыпаем сахарной пудрой.