Пончики по-домашнему ? УЛЕТАЮТ В ОДИН МИГ!!! ?

Воздушные, нежные и очень вкусные пончики. При готовке не впитывают масло.

Ингредиенты:

Для опары:

• молоко тёплое - 200 мл.
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 100 гр.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.

Для теста:

• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло (комнатной температуры) - 70 гр.
• мука - 300 гр.
• Растительное масло для жарки.
• соль - 0.5 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.

1. Опара. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и муку. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут.
2. Тесто. В подошедшую опару добавить соль, сахар, сливочное масло, яйцо и муку. Замесить.
3. Тесто смазать растительным маслом, убрать в теплое место на 1-1.5 часа.
4. Подошедшее тесто не вымешивать. Аккуратно раскатать в колбаску и нарезать на кусочки. Сформировать шарики, накрыть их пакетом на 15 минут.
5. Из шариков сформировать пончики. Накрыть пакетом.
6. В сковороде или кастрюле разогреть растительное масло.
7. Обжаривать пончики на маленьком огне по 1 минуте с каждой стороны, затем повторно по 30 секунд.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.