Вкусный обед из тонкого лаваша и скумбрии в сырном соусе - вкуснотища неописуемая

Многие любят, и моя семья в том числе, простые и вкусные блюда, приготовленные с использованием тонкого лаваша. Сегодня я приготовила на обед как раз такое блюдо и использовала в качестве начинки филе скумбрии. Но сюда отлично подойдёт филе минтая, трески, семги... наверное, любая рыбка будет отлично себя «чувствовать» в лаваше. Предварительно я замариновала рыбу в соусе, а затем добавила этот же соус внутрь лаваша к рыбе, а потом ещё залила им же приготовленные конвертики из лаваша, чтобы они стали мягкими и нежными. Так что - это универсальный соус-маринад, очень вкусный к тому же))

КБЖУ на 100 г:

Ккал - 156,2

Бел - 8 г

Жир - 6,5 г

Угл - 16 г

Как приготовить:

1. Обычно я покупаю готовое филе рыбы, но сегодня мне захотелось приготовить это блюдо со скумбрией. Поэтому я приготовила филе из скумбрии и нарезала его на кусочки.
2. Приготовила соус. Для этого смешала натёртый сыр с майонезом, яйцом и водой, добавила соль и перец.
3. Переложила кусочки скумбрии в соус. Пусть немного промаринуются, 15 минут будет достаточно.
4. А пока рыба маринуется режу тонко репчатый лук, помидоры кружочками и мелко рублю кинзу. Можно взять любую зелень.
5. Тонкий лаваш разрезаю на 3 части. Сейчас в продаже очень много разных тонких лавашей и размеры у них тоже разные, так что ориентируйтесь по ходу дела. У меня 2 пачки лавашей, итого получилось 6 заготовок.
6. Кладу пару колечек помидоров на каждый кусочек лаваша, сверху рыбу, немного лука и зелени и обязательно добавляю ложечку соуса. Заворачиваю начинку в конвертик. Так поступаю со всеми заготовками.
7. Жаропрочную форму смазываю растительным маслом. Перекладываю в неё все конвертики. Они должны уместиться равномерно по дну. Сверху выливаю оставшийся соус.
8. Запекаю в заранее разогретом духовом шкафу 25 минут при 200°С.

Ингредиенты:

• Кинза - 1 пучок
• Помидор - 2 шт.
• Армянский лаваш - 2 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Растительное масло - 5 г (для смазывания формы)
• Скумбрия - 1 шт. (или филе другой рыбы 300 г)

Соус:

• Перец - по вкусу
• Сыр - 180 г
• Соль - по вкусу
• Вода - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 2 ст. л. с горкой