Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Этот замечательный и невероятно вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками можно отнести сразу как к быстрым, так и праздничным закускам. Он всегда прекрасно смотрится на столе и нравится всем гостям. А если еще учесть, что и готовится рулет чрезвычайно просто и достаточно быстро, то такой чудесный видео-рецепт обязательно надо сохранить. Заметьте, что я делаю рулет из лаваша без майонеза, и это ничуть не портит угощение, а делает его только лучше и ярче по вкусу.

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 200 г
• зелень
• тонкий лаваш - 2 листа (220 г)
• мягкий плавленный сыр - 180 г
• соль, перец по вкусу
• отварные яйца - 5 штук

1. Нарезаем мелко крабовые палочки.
2. Яйца натираем на крупной терке. Зелень измельчаем.
3. Раскладываем лаваш и наносим на него 1/2 мягкого сыра.
4. При помощи лопатки равномерно распределяем его тонким слоем, не доходя до одного края 4 - 5 см.
5. Посыпаем 1/2 рубленой зелени. Затем выкладываем тертые яйца.
6. Солим и перчим по вкусу.
7. Накрываем вторым листом лаваша, предварительно смазанным оставшимся сыром. Сверху посыпаем оставшейся зеленью.
8. Поверх распределяем крабовые палочки.
9. Разворачиваем лаваш непромазанным краем от себя и начинаем скручивать рулет. Стараемся делать это плотно и аккуратно.
10. Выкладываем рулет на пищевую пленку и заворачиваем как конфету.
11. Затем помещаем в холодильник на два часа или более.
12. Достаем рулет из холодильника, аккуратно снимаем пленку, разрезаем пополам.
13. Затем нарезаем его от середины порционными кусочками и сервируем.