Лаваш с сыром на сковороде

Этот румяный, аппетитный и очень вкусный лаваш с сыром, обжаренный на сковороде, всегда выручит вас, если надо сделать быстрое угощение. Закуска получается настолько чудесной и приятной, что моментально исчезает с тарелок. Но помните, что такие хрустящие пирожки из лаваша вкуснее всего, пока они горячие.

Ингредиенты:

• сметана - 2 ст. ложки
• твердый сыр - 150 г
• растительное масло - для обжарки
• соль, перец - по вкусу
• яйца - 2 штуки
• тонкий лаваш - 220 г
• укроп

1. Сыр натираем на крупной терке.
2. Укроп измельчаем при помощи острого ножа.
3. Для приготовления начинки присоединяем к сыру измельченный укроп, соль, перец, сметану и перемешиваем все до однородности.
4. Тонкий лаваш нарезаем на полоски шириной около 7 см.
5. Выкладываем небольшое количество начинки на край подготовленной полоски и заворачиваем лаваш в виде треугольника. Оставшийся кончик отрезаем или заправляем внутрь.
6. В глубокую тарелку разбиваем 2 яйца и разбалтываем.
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
8. Подготовленный лаваш с сыром обмакиваем в разболтанном яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон до красивой румяности.
9. Выкладываем треугольники из лаваша на бумажное полотенце для того, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовый лаваш с сыром сервируем на большую плоскую тарелку и подаем к столу горячим.