ГЕНИАЛЬНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА! 5 НОВЫХ РЕЦЕПТОВ из цветной капусты

Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.

Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Из нее можно готовить полезные супы, салаты, запеканки и даже стейки.

Цветная капуста хороша и тем, что прекрасно сочетается с разными овощами — помидорами, баклажанами, картофелем, цуккини, брокколи, перцем и т.д.

Вот некоторые советы по приготовлению цветной капусты:

• При варке капусты очень важно не передержать ее на огне, чтобы не потерять богатый витаминный состав.
• Наиболее полно вкусовые качества цветной капусты раскрываются при запекании.
• Блюдо с цветной капустой можно подать к праздничному столу. Например, нежнейшее суфле из цветной капусты с добавлением сыра не только придется по вкусу гостям, но и украсит праздничный стол.
• Цветная капуста великолепно сочетается с мясом или курицей (опять же с добавлением сыра). Это поистине беспроигрышные варианты приготовления нежных соцветий.

Сегодня мы приготовим с вами легкий густой СУП С БЕКОНОМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ, восхитительный САЛАТ, ЗАПЕЧЕННУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ в фасолевом соусе, ЗАПЕКАНКУ из цветной капусты с творогом и даже СТЕЙКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Все блюда очень вкусные, полезные и понравятся абсолютно всем.

ТАЙМ-КОДЫ:

• 00:00 НАЧАЛО
• 02:25 СУП из цветной капусты
• 04:22 САЛАТ из цветной капусты
• 05:58 ЗАПЕЧЕННАЯ цветная капуста
• 07:34 СТЕЙКИ из цветной капусты

РЕЦЕПТ №1 СУП из цветной капусты:

• Цветная капуста - 500 гр.
• Бекон - 4 полоски
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Стебли сельдерея - 2 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Тимьян
• Соль

РЕЦЕПТ №2 САЛАТ из цветной капусты:

• Цветная капуста - 400 гр.
• Яйца вареные- 3 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Укроп свежий
• Оливковое масло
• Соль

ЗАПРАВКА для салата:

• Греческий йогурт - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Мед - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Сок лимона - 1 ч.л.
• Соль

РЕЦЕПТ №3 ЗАПЕЧЕННАЯ цветная капуста:

• Цветная капуста - 600 гр.
• Фасоль белая конс. - 1 банка
• Вино белое - 1 ст.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль

• Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25-30 минут.

РЕЦЕПТ №4 ЗАПЕКАНКА из цветной капусты:

• Цветная капуста - 500 гр.
• Яйца - 5 шт.
• Творог - 250 гр.
• Твердый сыр - 150 гр.
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Орегано - 1 ч.л.
• Соль

• Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут.

РЕЦЕПТ №5 СТЕЙКИ из цветной капусты:

• Цветная капуста - 1 кочан
• Майонез - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль и перец

ПЕСТО:

• Петрушка св. - 1 пучок
• Чеснок - 3 зубчика
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Пармезан (или любой твердый сыр) - 20 гр.
• Цедра лимона - 5 гр.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

• Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут.