ЗАПОРОЖСКИЙ КАПУСТНЯК

Ингредиенты:

• 500 гр. капусты-50 на 50 (свежая и квашеная-можно протушить с кусочком сливочного масла)
• свиные ребра-500 гр
• 1 луковица
• говяжий хвост-1-2 кг
• морковка 1 большая

• подавать со сметаной
• 2-3 ст.л. пшенной каши-я использовала кукурузную
• 1 ст.л. сахара
• 1 зубок чеснока
• для зажарки вместо растительного масла можно использовать перекрученое сало 50 гр.
• 3 средник картошки
• соль и специи по вкусу
• 2 ст.л. том. пасты или 0.5 литра том. сока
• лим.кислота по вкусу