Капуста по-корейски (рецепт приготовления дома). Лучший рецепт!

Делюсь своим рецептом приготовления капусты по-корейски.

Не важно какую вы возьмете капусту, молодую или старую;

Самый главный секрет - это специи и их пропорции.

Ингредиенты:

• зерна горчицы по вкусу;
• морковь 1 шт;
• уксус 2 ст. л.;
• сахар 1 ст. л.;
• паприка 1 ч. л.;
• куркума 1 ч. л.;
• чеснок 4 зубчика;
• соль 1 ч. л.;
• масло подсолнечное рафинированное 50 мл.;
• капуста б/к 500 гр;
• хлопья чили (или свежий чили) по вкусу;
• кориандр 1 ч. л.;

Приготовление:

1. Капусту нарезаем крупным кубиком и складываем в глубокую ёмкость;
2. Морковь шинкуем тонкой соломкой, отправляем к капусте;
3. Чеснок измельчаем (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке);
4. Добавляем соль, сахар, уксус и все специи - хорошо перемешиваем;
5. Растительное масло разогреваем и заливаем им капусту - ещё раз хорошо перемешиваем;
6. Накрываем пленкой или крышкой и убираем в холодильник мариноваться, через 4-5 часов уже будет готово;
7. Можно убрать в банки и хранить в холодильнике;