4 восхитительных БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ. Рецепты от Всегда Вкусно!

Традиционно белокочанная капуста занимает достойное место в национальных кухнях самых разных стран. Различные салаты, супы, гарниры, начинки и даже варенье, все это можно приготовить из белокочанной капусты. Мы предлагаем 4 популярных национальных рецепта из капусты - корейский кимчи из капусты, французский заливной капустный пирог, капусту по-индийски и грузинский рецепт популярной капусты по-гурийски.

• 00:00 - Кимчи из белокочанной капусты. Корейская кухня
• 02:54 - Заливной пирог с капустой
• 06:06 - Тушеная капуста Сабзи
• 08:05 - Капуста по-гурийски

КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ. Корейская кухня:

Ингредиенты:

• Лук зеленый - 2-3 стебля
• Перец красный чили - 20 г
• Соль - 75 г
• Редька дайкон - 150 г
• Морковь - 2 шт. (небольшие)
• Лук репчатый - ¼ крупной луковицы
• Сахар - 1 ст.л.
• Рыбный соус - 50 мл
• Капуста - 900 г
• Кунжутные семена - 1 ст.л.
• Чеснок - 40 г

ЗАЛИВНОЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ:

Ингредиенты:

Для теста: Сметана - 200 г

• Яйца куриные - 3 шт.
• Манная крупа - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Мука - 1 стакан

Для начинки: Белокочанная капуста - 600 г

• Соль по вкусу
• Лук зеленый - 30 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец черный - ½ ч.л.
• Морковь - 200 г

ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО ИНДИЙСКИ:

Ингредиенты:

• Тмин молотый - 1/3 ч.л.
• Лавровый листья - 2 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Помидоры - 2 крупных или 4 мелких
• Капуста белокочанная - 500 г
• Чеснок - 5 зубчиков
• Красный перец чили – 1/3 ч.л.
• Соль по вкусу
• Имбирь - 25 г
• Куркума молотая - 1/2 ч.л.
• Семена тмина - 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый – 1/2 ч.л.
• Репчатый лук - 2 средних луковицы
• Зелёный горошек замороженный - 1 стакан
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Гарам масала порошок - 1/3 ч.л.

КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ. Грузинская кухня:

Ингредиенты:

• Красный острый перец - 1 шт.
• Соль - 3,5 ст.л.
• Душистый перец горошком - 8 шт.
• Капуста белокочанная 1,3 кг - 1 шт.
• Вода для маринада - 2 л
• Сельдерей зелень - 10 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Свекла 400 г - 2 шт.
• Черный перец горошком - 10 шт.