Ягодный сорбет (щербет) с творогом #безсахара

Делюсь рецептом, как легко и быстро сделать вкусное и полезное, летнее освежающее лакомство, сорбет из ягод и мягкого творога.

На 4-5 порций возьмите:

• ягоды замороженные - 450 гр;
• лимонный сок - 1 стол. л.;
• творог мягкий - 150-170 гр;
• мед - 3 стол. л.;

Приготовление:

1. Замороженные ягоды (у меня смесь из клубники, вишни и черной смородины - можно взять любые, по Вашему вкусу и наличию) немного разморозьте, чтобы они дали сок;
2. Переложите ягоды в чашу блендера;
3. добавьте мягкий творог (творога можно добавить больше, тогда вкус сорбета будет менее кислым);
4. добавьте мёд и сок лимона;
5. Взбейте всё в блендере до однородной консистенции;
6. Перелейте массу в контейнер, накройте и уберите в морозилку на 2,5-3 часа;
7. Обязательно, в процессе заморозки, нужно достать сорбет и хорошо перемешать (можно взбить погружным блендером) для того, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда;

Вот и всё! Сорбет из ягод с творогом готов!