Пончики

Американские ?ПОНЧИКИ ??Вы должны это попробовать,получаются нереально вкусные пончики ? ???

Ингредиенты:

• ✅Молоко-250 мл.-(3,2%)
• ✅Мука-640 гр.
• ✅Сахар-60 гр.
• ✅Яйца-2 шт(комнатной темпер.)
• ✅Дрожжи-11 гр
• ✅Сливочное масло-90 гр.
• ✅Соль-1 щепотка.
• ✅Ванильный сахар-1 пакетик.(или ванилин)
• ?Растительное масло-для жарки ?.
• ?Для глазури -шоколад .

?Приготовления:

1. ✅В миску добавляем тёплое молоко,теплое сливочное масло (растопить),яйца (комнатной температуры) перемешать и добавить остальные ингредиенты
2. ✅Дрожжи,сахар,соль и ванильный сахар ,далее перемешиванием и добавляя просеянную муку замешиваем эластичное тесто закрываем крышкой или пакетиком и отправляем подняться в тёплое место .
3. ✅Я всегда тесто отправляю в духовку при 30-35 С• так быстро поднимается.
4. ✅Готовое тесто обмять и раскатать в круглый пласт (я работала без муки) толщиной примерно 1см и вырезать(с помощью стакана) кружочки среднего размера и по середине тоже вырезать дырочку.
5. ✅Накрыть пончики и дать постоять 10-15 минут.
6. ✅В сковороду вливаем растительное масло и не очень сильно раскаляем масло(?это важно?).
7. ✅Отправляем пончики жариться ,жарим пончики двигая вилочкой на маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на бумажную салфетку .
8. ✅Дать пончикам остыть и украсить по желанию.
9. ✅Для глазури - шоколад растопить на водяной бане, или в шоколад добавить немного жирные горячие сливки и смешать .Приятного аппетита ?Если есть вопросы спрашивайте!!! ? .