ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ГРУШЕЙ и соусом с корицей

Очень простой рецепт пышных оладушек с грушей, которые не опадут у Вас после остывания.

Не выливайте сироп от груш, из него сделаем прекрасный сладкий соус с корицей! Все очень просто!

Приготовьте обязательно, их любят и дети и взрослые...

Для оладьев с грушей понадобиться:

• кефир 300 мл;
• сахар 1,5-2 ст.л.;
• сода 0,5 ч.л.;
• соль 0,5 ч.л;
• мука 250-300 гр.;
• груша консервированная 3-4 половинки;
• яйцо куриное 1 шт.;

Для соуса:

• вода 1ч.л.;
• сироп от груш из банки 150 мл.;
• корица;
• крахмал 1 ч.л.

Приготовление:

1. Соду высыпьте в кефир, перемешайте, и дайте постоять 5-7 мин (вы увидите, как кефир становиться пышным и увеличится в объеме);
2. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар, соль, перемешайте венчиком;
3. Подготовьте груши - порежьте их на небольшие кубики;
4. В яичную смесь влейте кефир, перемешайте и постепенно добавляйте, одновременно просеивайте, муку.
5. В готовое тесто добавьте порезанные груши и перемешайте;
6. На разогретую сковородку налейте растительное масло (1 ст.л.)- после нагрев уменьшите, (что бы оладьи не сгорели), ложкой выкладываем тесто на сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Как сделать соус:

1. сироп от груш влейте в сотейник (ковшик) - подогрейте, но не кипятите.
2. 1 ч.л. крахмала развести 1 ч.л. воды (может чуть больше);
3. в подогретый сироп тоненькой струйкой ввести крахмал - непрерывно помешивая; когда загустеет - снять с плиты и добавить щепотку корицы - перемешать;