Оладьи из курицы. Сочные, вкусные, нежные

Простой рецепт вкусной альтернативы котлетам.

Вместо курицы можно использовать индейку.

Вкуснее всего получаются из куриных бедер или смеси филе бедер и грудки в соотношении 50/50

Кукурузную муку можно заменить пшеничной, в количестве 30 г.

В 100 г - 195 ккал

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 500 г (400 г филе без костей)
• Яйцо - 1 шт. (55-60 г без скорлупы)
• Горчица - 15 г
• Соль - 5 г
• Кукурузная мука - 25 г
• Репчатый лук - 50-70 г
• Черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Из куриных бедер снять кожу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук натереть на мелкой тёрке, добавить к мясу.
3. Добавить яйцо, кукурузную муку, горчицу, соль, перец и тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
4. Разогреть масло на сковороде, выложить ложкой небольшое количество массы и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Накрыть крышкой, убавить огонь и выдержать сковороду еще 15 минут, в процессе перевернуть оладьи.
5. Подать с любым гарниром или как бургер, в булочке с зеленью