Кулич | Видео рецепты

Воскресение Христова-это древнейший христианский праздник главный праздник богослужебного года. Накануне этого великого праздника мы хозяюшки печем куличи, пирожки, варим яйца. И в такой праздник, хочу поделится, своим рецептом кулича. Кулич получается, пышный воздушный, сахарный. Цвет теста красивый, не бледный, а благодаря желткам входящим в состав теста получается желтым. Желательно брать домашние яйца, такие чтоб желток был желтый. Дрожжевое тесто готовить нелегко, поэтому рекомендую следовать инструкции, а для того чтоб было понятно смотрите видео. Дрожжи я использую свежие, живые, не сухие, такие дрожжи лучше подойдут, но это мое мнение. Для замеса теста необходимо заранее приготовить все продукты, чтоб они были под рукой. Для украшения кулича в наше время в магазинах есть огромное количество присыпок. Украшайте свои вкусные куличи и кушайте их с удовольствием, также не забываем угощать своих близких.

Опара:

• Мука 3 ст. л.
• Вода 200 мл.
• Маргарин 50 г.

Разводим дрожжи:

• Соль 1/3 ч. л.
• Вода 100 мл.
• Дрожжи свежие 50 г.
• Сахар 1 ст. л.

Тесто:

• Ванильный сахар 4 гр.
• Изюм 500 г.
• Молоко кипяченое 500 мл.
• Сахар 2 стакана.
• Яйца 2 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Маргарин 200 г.
• Мука около 2 кг.
• Желток 4 шт.

Глазурь:

• Белки от 4-х яиц.
• Присыпка.
• Сахар 2 стакана.
• Ванильный сахар 2 г.