Шаньги с картошкой. Рецепт от Всегда Вкусно!

Шаньги или шанежки, эти лепешки из сдобного теста наполненные толченой, сдобренной молоком и маслом картошкой, издавна пекут на Урале и в Сибири. Казалось бы, незамысловатые в приготовлении лепешки наполненные сверху картошкой, что в них может быть особенного Но стоит достать шаньги из духовки и ваш дом наполнится густым ароматом аппетитной выпечки, устоять перед которой невозможно. Уверены, вкус свежих шанег с картошкой, покорит любого гурмана, приготовьте шаньги дома и порадуйте самых близких настоящим лакомством.

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

• Сахар 3 ст.л.
• Молоко - 300 мл
• Мука - 600 г
• Яйцо - 3 шт.
• Дрожжи сухие - 1 пакет (7-11 г.)
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Начинка:

• Соль - 1,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Картофель - 1 кг
• Молоко - 50 мл
• Сливочное масло - 50 г

* Для смазывания: перед выпечкой и сразу после выпечки - масло сливочное - 100 г

* Во время выпечки- яйцо - 1 шт. (взбить)