Простая и очень вкусная тушеная картошка с мясом. Тушеный картофель.

Чем проще рецепт, тем он вкуснее. Сегодня в меню обычная тушеная картошка с мясом и до чего же вкусная!

Рецепт:

• мясо - 400-600 гр.
• лук - 1 шт.
• помидор спелый - 1 шт. (или томатная паста - 1 ч. л.)
• морковь - 1 шт.
• мука - 1 чайная ложка.
• соль, зелень - по вкусу
• Картофель - 1 кг.

1. Лук - кубиками, морковь - режем средней соломкой.
2. лук с морковью слегка обжарить на растительном масле
3. мясо режем на средние кусочки и кладем в овощи,
4. обжарить на сильном огне минуты 3-4 до изменения цвета мяса, помешивая, не зажаривая. Накрываем крышкой и тушим в собственном соку, куриное мясо 5-7 минут (если говядина или свинина, то тушим 15 мин.) пока не выкипит жидкость.
5. затем добавить горячей воды, чтобы мясо было слегка прикрыто водой и тушить до готовности и мягкости мяса под крышкой (куриное около 7 мин, свинина 35 мин, говядина 45 мин).
6. когда мясо готово, добавить размягченный помидор или 1 чайную ложку с горкой томатной пасты, соль по вкусу и тушим 5 минут, тем временем нарезать картофель.
7. добавить картофель, порезанный кубиками, долить горячей воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Тушим до готовности картофеля под крышкой. Если жидкости многовато, крышку приоткрыть.
8. за 5 минут до готовности развести 1 чайную ложку муки с холодной водой (1\4 стакана), чтобы не было комочков. Жидкость с мукой влить в картофель, перемешать и дать покипеть минуты 3-4.
9. Выключить и посыпать зеленью. Вкуснейшая тушеная картошка готова!