Это очень вкусное блюдо! Пальчики оближешь

Ингредиенты:

• Мясо баранина.
• Соль , перец, зира, по желанию можно кориандр добавить.
• Картофель молодой.
• Лук.
• Масло растительное для жарки ( или бараньего жира) вода 100мл.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте на крупные кусочки, картофель почистить и нарежьте тоже крупно.
2. В казан налейте масло ,разогрейте и обжаривайте картофель до золотистой корочки, изредка переворачивая, переложите картофель шумовкой в отдельную посуду.
3. Положите в казан куски мяса и тоже обжарьте до золотистого цвета, добавьте соль перец по вкусу и зиру, возвращайте картофель тоже посолите и поперчите , наливаем немного воды и тушим на медленном огне около 30 минут, снимите крышку выпарите остатки воды.
4. Как картофель будет готов выключить огонь и оставляем еще мин на 10 под крышкой.