ОСТРЫЕ СИНИЕ С ХРЕНОМ( зимняя заготовка)

Ингредиенты:

• 1 стрючек перца чили (по желанию)
• 1-1.5 литра томатного сока
• 0.5 стакана уксуса 9%
• 150 мл . раст. масла для обжарки
• 100 гр. измельченого чеснока
• 1.5 кг синих-нарезать и посолить 2 ст.л. соли-оставить на 30 минут
• 70-100 мл. растительного масла(для маринада)
• 2 палочки свежего хрена
• 0.5 стакана сахара
• 1 ст. л. соли (в маринад)

варить 20 минут-разлить по банкам и закатать-укутать в одеяло